心有所薯七大秘籍,挑选最完美的烤红薯

心有所薯七大秘籍,挑选最完美的烤红薯

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  记得小时候,冬天路过烤红薯摊,总是抵不住红薯的香气,才不管饿不饿,遇见就买。
  
  在那个年纪,寒风呼啸,这种温暖的烟火气,总能给我带来甜蜜与抚慰。
  
  记忆中的烤红薯,是放在圆柱形的铁皮桶里的,里面燃着红红的炭火,红薯一个个架在炉壁上,慢慢烘烤的。
  
  但是后来被人发现这些油桶之前可能都是装化工原料、油漆、机油用的,有很大的健康隐患,就慢慢少了。
  
  泉城烤薯承载了童年记忆,作为薯立方旗下的都市化烤薯时尚品牌,势必将泉城烤薯做成百年品牌,让消费者吃烤地瓜的时候率先想起“泉城烤薯”
  
  品质当先,精研工艺。使用智能烤薯机及紫砂缸烤制红薯,采用高山红薯,又引进火石烤薯保温方法,虽不至于烫手,但还是挺热的。一个个红润流油的被摆放得整整齐齐,还都挺想选的。选好后会放在盒子里,还附送了勺子和夹子。
  
  七大秘籍,挑选最完美的烤红薯
  
  1.不要粗的,粗的太干,也不要细的,要不还没吃就完了
  
  2.不要硬的,硬的太柴,也不要太软,会太稀。
  
  3.挑皮和肉烤分离的,外皮皱皱巴巴,最好破了的地方还流着黏黏的金黄色糖汁。
  
  4.要粗细软硬刚刚好,一掰开,热气腾腾往上冒,香气扑鼻,
  
  5.烤红薯最精华的部分当属贴近皮的红薯肉,那种焦焦香甜的美拉德反应,最是让人着迷。
  
  6.完美的焦糖色,看到的到红红火火的内芯,吃起来软软糯糯的,像蜜糖一样。
  
  7.这大概就是我心目中最完美的烤红薯了。

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