心有所薯一间有品位的店

心有所薯一间有品位的店

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  说到烤地瓜,一个大桶、一辆推车,在人们眼里,这是街头烤红薯摊的“标配”。别小看了这门生意,如今,在济南就有人就把烤地瓜摆进了“专卖店”,让昔日街边烤红薯变身“泉城烤薯”。
 
  地瓜新时尚,配勺舀着吃,走进“泉城烤薯”济南宽厚里店,4、5位顾客在排队等候新一炉烤地瓜。烤地瓜的烤缸无烟操作,具有自动控温功能,解决了传统桶炉烤制污染严重、水分流失等多个问题。地瓜已经香气扑鼻,有序摆放的地瓜在烤缸里,有的还在滴答滴答流着“糖油”。
 
  排第一个的李大姐接过烤地瓜迫不及待地用勺子挖了一勺,吹吹热气,慢慢品尝,露出了孩子般的天真笑容:“真甜!用盒子装,看着就高级。还给了勺子和湿巾,干净卫生,跟吃西餐似的,真讲究!”
 
  店员介绍,纸盒、勺子都是可直接接触食品的,保证卫生,湿巾是老板为顾客细心准备的。
 
  别看店面小,顾客可不少。据店长董大姐介绍,仅这一个店,工作日一天至少能售出200斤烤地瓜,双休日还会增加两到三成。与街头烤地瓜每斤8元左右的价格相比,这里10元明显稍贵一些,可大家还是愿意来店里买。一些小朋友的家长也表示:“这儿的红薯干净卫生,孩子喜欢吃,大人也放心。
 
  经营烤地瓜的人也不少,还能分一杯羹吗?街头小吃挪进店里成本增加,能赚到钱吗?
 
  伴随着都市化的发展和人们对于时尚健康的追求,走街串巷式的烤地瓜也越来越少。而把烤地瓜做成一种时尚健康的美味小吃,也是一种时代的趋势。首先,保证烤地瓜的醇厚甜美的味道,现代烤薯运用烤缸烤制,可控温度下,烤薯口感得到了最大的提高,而且运用电烤技术,保证了烤薯的干净卫生。
 
  谈到红薯,薯立方对未来发展信心满满,“踏踏实实地做好种植、加工、运输、销售整个产业链,由生产型向渠道型,最终全产业链型的农业市场主体。
 
  现在公司采用‘公司+基地+合作社+农户’的形式,实行随行就市与最低保护价相结合包回收产品;培育“薯立方一号、二号”等新品种;购进自动清洗等设备、建设自身薯立方红薯基地,只为让更多人随时吃到健康美味的地瓜。
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